Menarik! Shortbread memang jadi salah satu camilan yang sering muncul saat Lebaran di Indonesia. Meskipun berasal dari Skotlandia, biskuit ini sudah menjadi bagian dari budaya kuliner di banyak negara, termasuk Indonesia dengan merek-merek terkenal seperti Khong Guan dan Monde.
Pembahasan tentang kehalalan bahan-bahan shortbread juga penting, terutama bagi yang ingin memastikan makanan yang dikonsumsi sesuai dengan syariat Islam. Proses fortifikasi tepung, pemurnian gula, serta sumber emulsifier dalam mentega memang bisa jadi titik kritis yang perlu diperhatikan.
Kalau kamu sendiri, lebih suka membeli shortbread dalam kaleng atau membuatnya sendiri di rumah
