Berbuka puasa memang selalu menjadi momen yang ditunggu-tunggu, apalagi dengan keanekaragaman kuliner yang hadir di berbagai negara. Setiap hidangan berbuka tidak hanya mengenyangkan perut, tetapi juga membawa makna budaya yang dalam. Berikut adalah beberapa hidangan berbuka puasa khas dari berbagai negara yang patut untuk diketahui:
Malaysia: Bubur Lambuk
Bubur lambuk adalah hidangan berbuka yang sangat populer di Malaysia. Ini adalah bubur nasi gurih yang dimasak dengan rempah-rempah, santan, dan tambahan daging. Biasanya, hidangan ini dibagikan oleh masjid-masjid selama Ramadan, menjadi simbol kebersamaan dan berbagi
Maroko: Harira
Harira adalah sup khas Maroko yang kaya akan rasa. Sup ini terbuat dari tomat, lentil, buncis, dan berbagai rempah-rempah yang memberikan rasa yang lezat. Di Maroko, harira sering disajikan bersama kurma sebagai hidangan pembuka berbuka puasa.
Indonesia: Kolak
Kolak adalah hidangan manis khas Indonesia yang sangat populer saat berbuka puasa. Kolak terdiri dari pisang, ubi, atau labu yang dimasak dalam santan manis dengan gula aren dan daun pandan, memberikan rasa yang gurih dan manis sekaligus.
Arab Saudi: Kabsah
Kabsah adalah nasi yang dimasak dengan rempah-rempah khas Arab Saudi dan dilengkapi dengan daging ayam atau domba. Hidangan ini memiliki aroma yang khas berkat penggunaan rempah seperti kunyit, cengkeh, kapulaga, dan kayu manis. Kabsah menjadi hidangan utama yang sangat dinikmati saat berbuka di Arab Saudi.
Iran: Ash Reshteh
Di Iran, selain kurma dan air, warga sering menikmati ash reshteh, yaitu sup kental yang terbuat dari kacang-kacangan, rempah-rempah, dan mie. Hidangan ini kaya akan rasa dan sering dianggap sebagai simbol keberkahan, serta mengandung nilai kesehatan yang penting dalam tradisi Iran.
Setiap hidangan berbuka ini menggambarkan betapa dalamnya hubungan makanan dengan budaya dan tradisi masing-masing negara, serta bagaimana keanekaragaman ini membuat Ramadan semakin kaya akan pengalaman. Apa hidangan berbuka favoritmu?
